Endive croquante au gorgonzola

Pour 2 à 3 personnes

Préparation : 20 min

Pas de cuisson

Difficulté : Facile

Coût : Un peu cher

Ingrédients :

1 endives

60 g de gorgonzola

½ pomme verte

6 brins de ciboulette

Sel et poivre

Réalisation :

Dans un bol, écrasez le gorgonzola à la fourchette et ajoutez la crème.

Epluchez la demi pomme et coupez-la en petits dés et mélangez à la crème de gorgonzola. Salez et poivrez.

Détachez les feuilles de l’endive, lavez-les. Décortiquez les noix et concassez-les. Lavez la ciboulette et ciselez-les.

Dans chaque feuille d’endive, déposez une cuillère à café de préparation, parsemez de noix et de ciboulette.