Cocktail pétillant (SA)
Pour 2 personnes
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Ingrédients :
125 g de fruits rouges
2 oranges
30 g de sucre
½ citron
Des glaçons
Eau gazeuse
Réalisation :
Lavez les fruits rouges, placez-les(sans les égrener) dans une casserole avec un demi-verre d’eau. Portez à ébullition pour les faire éclater. Filtrez le jus à travers un tamis fin, en pressant bien. Faites dissoudre le sucre dans ce jus encore chaud.
Pressez les orange et le citron. Mélangez au jus de fruits rouges. Conservez au frais jusqu’au moment de servir.
Servez dans deux verres « long drink » avec les glaçons, complétez avec l'eau pétillante.