Gambas grillées
Pour 4 personnes
Préparation : le temps du barbecue
Cuisson : 10 mn
Difficulté : Facile
Coût : un peu cher
Ingrédients :
36 grosses gambas crues et non décortiquées
1 bouquet de thym
3 feuilles de laurier
Fleur de sel
Réalisation :
Préparez un barbecue avec beaucoup de braises. Faites chauffer la grille sur les braises.
Déposez les gambas sur la grille chaude. Laissez-les griller 7 à 8 mn, en les retournant à mi-cuisson.
En cours de cuisson, émiettez le thym et le laurier au-dessus des gambas. Parsemez de fleur de sel. Servez immédiatement avec des tomates grillées et du citron.
Conseils :
Vin conseillé : un listel gris
En hiver, j’utilise le gril du four.
Si vous utilisez des gambas surgelés, il vous suffit de les plongées dans de l’eau à température ambiante pour les décongelées.
Ce recette est un plat pour 4 personnes, à accompagnez de riz et d’un autre légume ou une entrée pour 6 personnes.