Pavé de saumon en papillote
Pour 1 personne
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 m
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
1 pavé de saumon de 150 à 200 g
½ gousse d’ail
5 à 6 feuilles de basilic
De l’huile d’olive
Papier d’aluminium
Papier de cuisson
Fleur de sel, poivre blanc si possible
Réalisation :
Préchauffez votre four th 6 220°C.
Prendre le nécessaire de papier d’aluminium et de papier de cuisson pour faire une papillote. Huilez-le ce dernier, disposez le sur le papier d'aluminium.
Déposez dessus le pavé de saumon, sur lequel vous disposez l’ail haché et les feuilles de basilic lavées.
Fermez succesivement en papillote le papier de cuisson puis le paper d'aluminium, afin qu’elles soient bien hermétiques.
Mettre au four au minimum 20 mn cela dépendra du poids de votre pavé de saumon, la papillote doit être bien gonflée à la sortie du four.
Salez et poivrez à votre goût.
Conseil :
Vous pouvez réaliser cette recette avec des pavé mais aussi des filets et changer de poisson, c’est aussi délicieux avec de la truite saumonée.
Servez avec du riz, des tomates à la provençale, …