Poulet curry, blé, fève, pois gourmand
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Difficulté : Facile
Coût : Un peu cher
Ingrédients :
3 blancs de poulet
1 verre de blé
100 g de pois gourmands surgelés
100 g de fèves pelées surgelées
2 gousses d’ail
50 cl de bouillon de volaille
1 échalote
1 C à S d’huile d’olive
1 C à C de curry
Coriandre fraîche
Sel et poivre
Réalisation :
Faites bouillir le bouillon de volaille et faites-y cuire le blé 10 minutes. On réserve.
Pelez et hachez l’ail. Coupez le poulet et l’échalote en lamelles.
On fait chauffer l’huile d’olive dans une poêle, on fait griller les lamelles de poulet avec l’ail et le curry, on mélange bien. Quand le poulet est grillé, on ajoute l’échalote, les fèves et les pois gourmand encore surgelés. On saupoudre de curry. On couvre et on fait cuire 5 min environ.
On ajoute à la préparation légumes, le blé, et on fait évaporer les restes de bouillon. En fin de cuisson, on ajoute, la coriandre fraîche émincée. Et on sert immédiatement.