Poêlée de sucrines

Pour 4 personnes

Préparation : 5 min

Difficulté : Facile

Cuisson : 35 min

Coût : Un peu cher

Ingrédients :

6 sucrines

200 g de lardons

1 bouillon cube de légumes

Réalisation :

Dans une poêle faites cuire vos lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés. Egouttez-les et réservez-les.

Lavez vos sucrines et coupez les en 2 dans le sens de la longueur. Saisissez les dans une poêle pour les colorer légèrement puis ajouter environ 150 ml d'eau un bouillon cube et faites cuire à couvert pendant environ 25 minutes.

Vos sucrines doivent être tendres. Egouttez-les. Remettez les dans la poêle, ajoutez les lardons, faites cuire quelques minutes pour réchauffer le tout et servez.

Conseils :

Ce plat accompagneras parfaitement un poisson ou une viande blanche comme rouge.

Pour un plat plus copieux, j’ajoute en plus, une purée de céleri, par exemple...