Barquettes d'endives au crabe

Pour 4 personnesBarquettes d endives au crabe

Préparation : 15 min

Difficulté : Facile

Cuisson : Pas de cuisson

Coût : Pas cher

Ingrédients :

2 endives

100 g de chair de crabe

2 petites tomates (bien fermes)

1 avocat

1/2 yaourt nature

Le jus d’un citron

1 C à S ciboulette ciselée

Sel et poivre du moulin

Réalisation :

Détaillez les feuilles d'endives.

Epépinez les tomates et détaillez-les en petits dés.

Otez la peau de l'avocat et détaillez-le également en petits dés.

Emiettez la chair de crabe.

Arrosez avec la moitié du jus de citron. Salez et poivrez puis mélangez délicatement. Réservez.

Dans un bol, mélangez le yaourt avec le reste du jus de citron et la ciboulette. Salez et poivrez.

Prenez les feuilles d'endive, tapissez le fond d'un peu de yaourt assaisonné puis remplissez du mélange à base de crabe.

Servez frais.

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