Empanadas de bananes au chocolat

Pour 6 personnes

Préparation : 15 min

 

Cuisson : environ 15 min

 

Difficulté : seulement pour le pliage

 

Coût : Pas cher

 

Ingrédients :

 

200 g de chocolat noir, casse en petits morceaux

 

2 bananes bien mûres

 

8 rectangles de pâte filo, découpés en deux dans la longueur

 

Beurre fondu ou huile végétale 

 

2 CC de sucre

 

Le jus d'un quart de citron

 

Sucre glace

 

Poudre de cannelle

 

Réalisation :

 

Disposer un rectangle de pâte sur un plan de travail et le badigeonner d'huile ou de beurre fondu.

 

Peler et émincer les bananes en rondelles, puis mettez-les dans un saladier. Ajouter le sucre et le jus de citron, mélanger. Ajouter le chocolat en remuant.

 

Déposer deux ou trois cuillerées du mélange banane/chocolat dans un coin du rectangle de pâte, puis replier celui-ci plusieurs fois pour former un triangle en enfermant la garniture.

 

Répéter la procédure jusqu'à épuisement de la pâte et du mélange banane/chocolat, puis disposer les chaussons sur une plaque de cuisson après les avoir saupoudrés de cannelle et de sucre glace.

 

Cuire les chaussons au four préchauffé à 190°C (th. 5-6) jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 15 minutes). Oter du four et servir chaud (prévenir les convives que la farce des chaussons est très chaude).

 

Conseils :

 

Pour des chaussons plus étoffés et une recette plus hivernale, utilisez de la pâte feuilletée prête à l'emploi.

 

Pour ma part, j’utilise plus de pâte filo, pour réaliser plus d’empanadas, mais de plus petites tailles, pour accompagner une coupe de glace à la vanille.