Muffins au chocolat blanc

Pour 10 muffins environ

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Difficulté : Facile

Coût : Peu cher

Ingrédients :

375 g de farine

1 sachet de levure

125 g de sucre en poudre

200 g de chocolat blanc en morceaux

2 œufs

375 ml de lait

160 g de beurre fondu

45 g d'amandes effilées ou en poudre

Réalisation :

Préchauffez votre four à 210°C (th 7), sortez votre beurre du réfrigérateur.

Mélangez la farine et la levure et tamisez.

Incorporez le sucre et chocolat blanc, creusez un puits.

Fouettez les œufs et le lait dans un bol, ajoutez ce mélange à votre préparation.

Incorporez le beurre fondu et mélangez pour obtenir une pâte lisse sans compter sur les grumeaux de chocolat.

Versez le mélange dans les moules à muffins en remplissant aux ¾.

Parsemez d'amandes.

Enfournez 25 min à 180°C (th 6).

Conseils :

A la sortie du four, laissez les muffins quelques minutes dans leur plaque de cuisson avant de démouler.

Vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du très bon chocolat noir.

Pensez à piquer les muffins avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.