Carpaccio de kiwi à l'orange
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Pas de cuisson
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
4 oranges
8 kiwis
Du miel liquide
2 à 3 cuillères d’amandes effilées
Réalisation :
Peler les oranges à vif. Puis découper les quartiers.
Eplucher et coupez les kiwis en tranche très fines, pour réaliser un « carpaccio ».
Faire des dômes de kiwi au centre de 4 assiettes, entourer de quartiers d'orange. Décorer d'un filet de miel liquide et d'amandes grillées, préalablement dans une poêle. Servir bien frais.
Conseil :
Je prépare le tout que je réserve au réfrigérateur, sans les amandes, que je grille et ajoute avant de servir.