Salade de riz fraîcheur
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Repos : 30 min au minimum
Ingrédients :
400 g de riz long
2 bottes de radis coupés en rondelles
12 oignons nouveaux coupés en rondelles
2 boites de petits pois (425 g)
2 boites de mais égouttés (425 g)
Sel, poivre
12 C à S d’huile d’olive
16 C à S de vinaigre
2 C de miel
2 C à S de basilic haché
Quelque feuille de basilic
Réalisation :
Cuire le riz al dente et laissez le refroidir. Puis mélangez-le avec le reste des ingrédients.
Mélangez l’huile, le vinaigre, le miel et le basilic.
Assaisonnez et arrosez en la salade, mélangez.
Servir la salade bien fraîche, décorée des feuilles de basilic.