Brochettes zen
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Marinade : 2 h
Ingrédients :
2 poivrons rouges
4 blancs de poulet
16 à 20 petits champignons de paris
Marinade :
Huile d’olive
Epices (coriandre, safran, thym, et menthe)
Sel, poivre
Réalisation :
Faites mariner pendant 2 heures les blancs de poulet dans de l'huile d'olive, du citron, du thym, du safran, de la coriandre, ainsi que de la menthe fraîche (marinade d'inspiration libanaise).
Après les avoir épépinés, lavés et essuyés, découpez les poivrons en carrés régulier. Otez le pied des petits champignons.
Découpez le poulet en carrés réguliers.
Disposez les brochettes le plus simplement du monde: un carré de poulet, une tranche de poivron, un chapeau de champignon.
Faites-les griller et servez en salant et poivrant après la cuisson.