Crevettes à l’aigre-doux
Pour 4 personnes
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Cout: pas cher
Ingrédients:
800 g de grosses crevettes décortiquées
1 oignon
2 C à S d’huile d’arachides
2 C à S de sucre en poudre
1 C à S de sauce soja
10 cl de coulis de tomates
Sel et poivre
10 graines de coriandre réduites en poudre
Réalisation:
Pelez et hachez finement l’oignon.
Faites chauffez l’huile dans une sauteuse. Faites -y fondre l’oignon, puis ajoutez les crevettes. Faites-les sauter jusqu’à l’obtention d’une belle coloration.
Saupoudrez du sucre. Mélangez et faites légèrement caraméliser.
Déglacez avec la sauce soja, puis ajoutez le coulis de tomates. Salez légèrement et poivrez. Parsemez de coriandre et mélanger. Laissez mijoter à couvert 2 à 3 minutes.
Servez très chaud
Conseil:
Accompagnez d’un riz coulant.