Briouates au bœuf

Pour 6 personnesBriouates au boeuf

Préparation : 1 h

Cuisson : 20 min

Difficulté : Facile

Coût : Pas cher

Ingrédients :

350 g de bœufs haché

16 feuilles de brick

3 oignons

1 bouquet de coriandre ou 15 graines de coriandre

1 C à C de ras-el-hanout

4 C à S d’huile + un peu pour dorer les briouates

2 blancs d’oeuf

Sel et poivre

Réalisation :

Pelez et émincez les oignons.

Préparez la coriandre, lavez-la, effeuillez-la et ciselez-la, ou pour les graines réduisez-les en poudre dans un mortier.

Dans une poêle, faites revenir à ‘huile les oignons avec la viande. Ajoutez les épices et la coriandre. Mélangez et laissez cuire 5 minutes.

Dans un petit bol mettez les blancs d’œuf que vous fouettez avec un peu d’eau.

Coupez une feuille de brick en deux, dans un coin déposer une bonne cuillère à café de farce, formez un triangle en badigeonnant la brick de blanc d’œuf pour la coller ; pour plus de précision pour la formation des briouates, direction : Pliage pour samossas.

Badigeonnez à l’huile avec un pinceau chaque briouates et disposez-les sur la plaque du four sur du papier sulfurisé. Enfournez à 200°C (th. 6) pendant 5 minutes, le temps qu’elles dorent.

Servez bien chaud.

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