Crevettes marinées au piment

Pour 6 personnes

Préparation : 20 min

Attente : ½ h

Difficulté : Facile

Cout : Peu cher

Ingrédients :

400 g de grosses crevettes roses décortiquées

½ C à C de poudre de cumin

½ C à C de poudre de piment doux

½ C à C de paprika

2 C à S de jus d'orange

2 C à S d’huile d’olive

3 graines de coriandre pilées

2 avocats bien mûrs

½ oignon finement haché

1 piment rouge séché

Le jus d’une ½ limette (citron vert)

Sel et poivre 

Réalisation :

Mélangez les crevettes, le cumin, la poudre de piment, le paprika, le jus d’orange, l’huile d’olive et la moitié de la coriandre dans un saladier. Salez et poivrez à votre gout. Laissez mariner ½ heure au minimum au frais.

Pour la cuisson, vous pouvez utiliser des brochettes, faites les cuire au barbecue 4 à 5 minutes de chaque côté. Ou vous les éparpillez sur une feuille d’aluminium au four (th 5-6, 200°C).

Coupez les avocats en deux, enlevez les noyaux. Pelez les quatre moitiés, hachez la chair et mélangez avec l’oignon, le piment, le jus de limette et le reste de coriandre. Ajoutez sel et poivre et réservez au frais.

Servir les crevettes accompagnées de l’avocat.

Conseil :

Pour une variante, faire dorer à la braise plusieurs petits pains ronds coupés en deux et beurrer, les garnir des crevettes et de sauce à l’avocat.