Macédoine créole

Pour 6 personnes

Préparation: 10 min

Sans cuisson

Difficulté: Facile

Coût : Pas cher

Ingrédients:

1/2 boîte de petits pois

1/2 boîte de carottes

1/2 boîte flageolets

1/2 boîte de haricots verts (environ 400 g de chaque légumes).

1 banane pas trop mûre

1 bol de fromage blanc à 0%

1 C à c. de moutarde

le jus d'1 citron vert

1 petit avocat

Garam massala

Sel et poivre

Réalisation :

Ouvrez les boîtes et égouttez les légumes après les avoir rincés. Mélangez-les délicatement. Arrosez-les de jus de citron vert et saupoudrez-les légèrement de garam massala.

Réservez au frais.

Mélangez le fromage blanc avec la moutarde, le sel et le poivre.

Pelez et dénoyautez l'avocat. Mixez-en la chair.

Incorporez la purée d'avocat au mélange fromage blanc-moutarde.

Pelez la banane et tranchez-la en rondelles.

Mélangez les rondelles de banane aux légumes.

Intégrez la sauce aux légumes au dernier moment.

Remuez pour assurer l'onctuosité de cette macédoine. Servez frais.

Conseil :

Servir avec un rosé bien frais.

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