Newsletter 14.05.2013

Pour ce mois de mai, un peu de nouveautés essentiellement en cuisine :

Pour l’apéritif, un cocktail au nom qui évoque un désir de soleil avec un Délice des îles, accompagné d’amuse-bouche simple à réaliser, des Barquettes de concombre au thon.

Pour le plat, je vous propose un poisson joliment présenté avec des Pavés de cabillaud aux radis roses. Et en accompagnement ,des Fèves aux lardons, qui serait bien associé avec une viande de porc ou de la volaille….

Pour le dessert, goutez cette préparation au gout acidulé avec un Crumble fraise-rhubarbe.

La rubrique des produits frais, a été mise à jour dans: Les bons produits de Mai.

Essayant de réaliser toutes les sauces traditionnelles, avec la saison de l’oseille, je vous propose la recette de la Sace à l’oseille.

Et dans le vocabulaire culinaire vous trouverez la définition un Beurre manié.

Bonne découverte....

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