Salade avocat crevettes sauce cocktail
Pour 2 personnes
Préparation : 20 min
Pas de cuisson
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
1 avocat
125 g de crevettes décortiquées (environ 250 g de non décortiquées)
2 C à soupe de sauce cocktail
6 feuilles de laitue
4 tomates cerises
1/4 de citron
2 brins de ciboulette
Sel et poivre
Réalisation :
Lavez la laitue, les tomates et la ciboulette.
Décortiquez les crevettes si nécessaire, en garder six pour la décoration. Découpez le reste en dés.
Découpez la laitue en lanière et répartissez-la dans deux assiettes.
Pressez le citron.
Découpez l’avocat en quatre dans le sens de la longueur et enlevez la peau. Découpez un quart de l’avocat en lamelles citronnez-les et disposez-les dans les assiettes. Découpez-les ¾ de l’avocat restant en dés et citronnez-les.
Dans un bol, mélangez les dés d’avocat, les crevettes décortiquées et coupées en morceaux. Répartissez cette préparation dans les assiettes avec les tomates coupées en deux et les queues de crevettes entières.
Ciselez la ciboulette et répartissez-la.
Servez frais.