Salade avocat crevettes sauce cocktail

Pour 2 personnes

Préparation : 20 min

Pas de cuisson

Difficulté : Facile

Coût : Pas cher

Ingrédients :

1 avocat

125 g de crevettes décortiquées (environ 250 g de non décortiquées)

2 C à soupe de sauce cocktail

6 feuilles de laitue

4 tomates cerises

1/4 de citron

2 brins de ciboulette

Sel et poivre

Réalisation :

Lavez la laitue, les tomates et la ciboulette.

Décortiquez les crevettes si nécessaire, en garder six pour la décoration. Découpez le reste en dés.

Découpez la laitue en lanière et répartissez-la dans deux assiettes.

Pressez le citron.

Découpez l’avocat en quatre dans le sens de la longueur et enlevez la peau. Découpez un quart de l’avocat en lamelles citronnez-les et disposez-les dans les assiettes. Découpez-les ¾ de l’avocat restant en dés et citronnez-les.

Dans un bol, mélangez les dés d’avocat, les crevettes décortiquées et coupées en morceaux. Répartissez cette préparation dans les assiettes avec les tomates coupées en deux et les queues de crevettes entières.

Ciselez la ciboulette et répartissez-la.

Servez frais.