Gratin du soleil
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Difficulté : Facile
Coût : Peu cher
Ingrédient :
400 g de pennes
4 chipolatas aux herbes
2 oignons
4 tomates
70 g de concentré de tomates
2 gousses d’ail
3 brins de basilic
1 boule de mozzarella
40 g de parmesan
2 C à S d’huile d’olive
Sel et poivre
Réalisation :
Découpez les saucisses en petits tronçons. Pelez, dégermez et hachez les gousses d’ail.
Versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faites-y revenir l’ail et ajoutez les morceaux de saucisses. Laissez cuire quelques minutes et réservez hors du feu.
Pelez et émincez les oignons. Lavez, séchez et découpez les tomates en petits morceaux. Versez le tout dans la poêle. Ajoutez le concentré de tomates, 1 cuillère à soupe d’huile, salez et poivrez. Ajoutez les morceaux de saucisses à l’ail. Mélangez et laissez mijoter sur feu doux 5 minutes. Lavez , effeuillez et séchez le basilic.
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salé jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
Egouttez les pâtes et mélangez-les à la préparation dans la poêle, ajoutez le basilic. Versez le tout dans un plat à gratin. Recouvrez de parmesan râpé et de mozzarella découpée en lamelles.
Enfournez d’abord 12 minutes, puis 3 minutes sur position grill.
Conseil :
Servez avec une salade de roquette.