Piémontaise

Pour 6 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Difficulté : Facile

Coût : Pas cher

Ingrédients :

300 g de jambon

4 belles pommes de terre

4 tomates moyennes

4 oeufs

Une douzaine de cornichons au vinaigre

Mayonnaise

Crème liquide

Sel et poivre

Réalisation :

Dans l'eau bouillante salée, faites cuire vos pommes de terre 20 minutes (testez avec la pointe d'un couteau, elles doivent restes fermes).

Pendant ce temps, faites cuire vos oeufs 10 minutes à l'eau bouillante salée, ils doivent être durs.

Sortez le tout de l'eau et laissez-les refroidir.

Coupez vos cornichons en rondelles.

Lavez et épépinez les tomates, coupez-les en dés.

Coupez le jambon en dés.

Ecaillez les œufs et épluchez les pommes de terre, coupez le tout en dés.

Mélangez tous vos ingrédients dans un grand saladier. Ajoutez délicatement la mayonnaise et la crème en alternant une cuillère à soupe de chaque, le tout doit enrober les ingrédients tout en étant pas trop collant.

Rectifiez l'assaisonnement et réservez au minimum une heure au réfrigérateur.

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