Crème renversée au caramel

Pour 6 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 40 min

Difficulté : Facile

Coût : Pas cher

Ingrédients :

1/2 l de lait

75 g de sucre en poudre

3 oeufs entiers

2 sachets de sucre vanillé

15 morceaux de sucre pour le caramel soit 90 g

1 moule à brioche ou des ramequins individuels

Réalisation :

Préparer le caramel dans une petite casserole et le verser dans le moule.

Faire bouillir le lait après y avoir ajouté le sucre vanillé et le sucre.

Battre les oeufs en omelette et y verser le lait doucement. Verser le mélange ainsi obtenu dans le moule.

Cuisson au four au bain marie : placer le moule dans un récipient plus grand que lui remplit d'eau. Faire cuire à thermostat 4-5 (130 à 150°C).

Pour vérifier la cuisson : toucher le centre du bout du doigt. Il doit présenter une certaine résistance.

Servez froid.