Gâteaux provençaux à la figue

Pour 4 personnes

Préparation : 20 min

 

Cuisson : 20 min

 

Ingrédients :

 

3 figues fraîches

 

250 g de farine

 

70 g de sucre en poudre

 

1 sachet de levure

 

20 Cl de lait

 

2 œufs

 

80 g de beurre mou+ 20 g pour les moules

 

Jus d’orange (facultatif)

 

Réalisation :

 

Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les œufs un à un, puis la farine mélangée à la levure. Versez petit à petit le lait dessus, et incorporez 2 figues coupées en dés.

 

Préchauffez le four à th.6 (180°C). Coupez la dernière figue en tranches. Beurrez vos moules à muffins. Versez-y la pâte, enfoncez-y une tranche de figue et enfournez 20 minutes.

 

Servez tiède. Arrosez éventuellement chaque gâteau encore chaud d’une cuillère à café de jus d’orange.