Mousse aux fraises

Pour 4 personnes

Préparation : 20 min

 

Repos : 1 h

 

Difficulté : devient difficile

 

Coût : pas cher

 

Ingrédients :

 

150 g de fraises

 

25 g de sucre

 

20 Cl de crème liquide (pas moins de 15 % de matière grasse)

 

1 goutte de jus de citron

 

Réalisation :

 

Mixez les fraises après les avoir lavées et équeutées, passez le jus obtenu au chinois. Ajoutez le sucre et la goutte de jus de citron, afin d’obtenir un coulis, que vous réservez au frais.

 

Montez la crème en chantilly.

 

Mélangez délicatement 10 Cl de coulis à la chantilly.

 

Versez aussitôt dans de petits bols et mettez-les au réfrigérateur pendant 1 heure au moins.

 

Conseil :

 

Servez avec des sacristains.