Sauce à la coriandre

Pour accompagné une vingtaine de samossas

Pas de cuisson

Difficulté: Facile

Cout: Pas cher

Ingrédients :

Une quinzaine de branches de coriandre

1 tomate

2 C à S de yaourt nature

2 pincées de cumin

1 C à C de curry

Un petit bout de gingembre

Sel

Réalisation :

Lavez la tomate et épépinez-la. Epluchez le gingembre et râpez-le fin. Lavez et effeuillez la coriandre. Battez le yaourt à la fourchette, dans un bol.

Mettre tous ces ingrédients dans un mixeur, sauf le yaourt, et mixez. Puis ajoutez dans le bol de yaourt. Salez, et conservez au frais.

Conseil :

C’est une sauce indienne qui accompagne parfaitement des samossas ( des samossas aux légumes, par exemple ), des pakoras ou des oignons bhaji !