Samossas au poulet

Pour 16 pièces

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

Difficulté : Pas facile

Coût : Peu cher

Ingrédients :

8 feuilles de brick

150 g de poulet

150 g de pommes de terre cuites

1 oignon

40 graines de coriandre

1 C à S de crème fraiche

1 C à S huile e tournesol + un peu pour les samossas

Sel et poivre

1 blanc d’œuf

Réalisation :

Faites cuire le poulet, à sec dans une poêle ; découpez- le et mixez-le.

Epluchez et hachez l’oignon. Ecrasez la pomme de terre cuite à l’aide d’une fourchette.

Dans un poêle faites chauffez l’huile, ajoutez les graines de coriandre encrassées, le poulet, la pomme de terre et mélangez bien. Salez et poivrez. La farce est prête.

Faites les samossas. Découpez en deux les feuilles en brick, mettre la farce sur un côté, formez un triangle avec elle. Formez une bande avec la ½ feuille de brick, continuez à faire le samossa, en pliant, le triangle sur lui-même, et collez avec le blanc d’œuf( Pour vous aidez, direction Pliage pour samossas).

Réservez vos 16 samossas au frais.

Avant de servir, badigeonnez d’huile les samossas à l’aide d’un pinceau et les enfournez 15 à 20 minutes, ils doivent dorés.

Servez aussitôt.

Conseils :

Servez avec une sauce chien.

Pour faire ce plat, j’utilise souvent des restes, d’un poulet ou d’une purée.