Endive croquante au gorgonzola

Pour 2 à 3 personnesendives-croquantes-au-gorgonzola.jpg
 
Préparation : 20 min
 
Pas de cuisson
 
Difficulté : Facile
 
Coût : Un peu cher
 
Ingrédients :
 
 
60 g de gorgonzola
 
½ pomme verte
 
 
6 brins de ciboulette
 
Sel et poivre
 
Réalisation :
 
Dans un bol, écrasez le gorgonzola à la fourchette et ajoutez la crème.
 
Epluchez la demi pomme et coupez-la en petits dés et mélangez à la crème de gorgonzola. Salez et poivrez.
 
Détachez les feuilles de l’endive, lavez-les. Décortiquez les noix et concassez-les. Lavez la ciboulette et ciselez-les.
 
Dans chaque feuille d’endive, déposez une cuillère à café de préparation, parsemez de noix et de ciboulette.

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