Rillettes de sardines

Pour 2 personnesrillettes-de-sardine.jpg
 
Préparation : 10 min
 
Pas de cuisson
 
Difficulté : Facile
 
Ingrédients :
 
1 boîte de sardines à l'huile (100 g)
 
100 g de fromage frais
 
1 petite échalote
 
3 brins de coriandre (ou de persil selon les goûts)
 
Du piment d'Espelette
 
1 C à S de jus de citron (vert de préférence)
 
Réalisation :
 
Hacher finement l'échalote.
 
Mélanger le fromage frais, la coriandre ciselée, les échalotes, une pincée de piment d'Espelette et le jus de citron. Saler.
 
Ajouter les sardines et les incorporer à la fourchette (il doit rester des petits morceaux).
 
Décorer d’une feuille de coriandre.
 
Conseils :
 
Servir sur du pain grillé ou avec des tomates cerises.
 
Facile et très rapide !

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