Givrer un verre
Givrer un verre c’est créer une collerette de givre grâce à une auréole de sucre ou de sel sur le rebord du verre.
Pour cela, il faut d’abord retourner le verre vide et tremper le bord du verre dans le liquide désiré (blanc d'œuf, jus de citron, sirops...) placé au préalable dans une petite assiette au dans l'éponge d'un Rimmer
Plonger ensuite le bord du verre dans une autre soucoupe (ou rimmer) remplie de l'ingrédient nécessaire (sucre, sel, chocolat en poudre, noix de coco râpée...). Tapotez légèrement pour enlever tout grain qui n'adhérerait pas parfaitement.
Pour les collerettes colorée, il suffit d'utiliser un sirop ou une liqueur de couleur. (grenadine, curaçao etc...). Si c'est pour une préparation à l'avance, mettez le verre au réfrigérateur ou dans un endroit très frais pour éviter que le sucre ne se transforme en sirop..
Pour boire avec ses verres givrés, n’oubliez pas une paille, afin d’éviter de que le givrage ne se dissous et se retrouve dans votre bouche.
