Poulet curry, blé, fève, pois gourmand

Pour 4 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Difficulté : Facile

Coût : Un peu cher

Ingrédients :

3 blancs de poulet

1 verre de blé

100 g de pois gourmands surgelés

100 g de fèves pelées surgelées

2 gousses d’ail

50 cl de bouillon de volaille

1 échalote

1 C à S d’huile d’olive

1 C à C de curry

Coriandre fraîche

Sel et poivre

Réalisation :

Faites bouillir le bouillon de volaille et faites-y cuire le blé 10 minutes. On réserve.

Pelez et hachez l’ail. Coupez le poulet et l’échalote en lamelles.

On fait chauffer l’huile d’olive dans une poêle, on fait griller les lamelles de poulet avec l’ail et le curry, on mélange bien. Quand le poulet est grillé, on ajoute l’échalote, les fèves et les pois gourmand encore surgelés. On saupoudre de curry. On couvre et on fait cuire 5 min environ.

On ajoute à la préparation légumes, le blé, et on fait évaporer les restes de bouillon. En fin de cuisson, on ajoute, la coriandre fraîche émincée. Et on sert immédiatement.