Spaghettis à la bolognaise

Pour 4 personnes

 

Préparation: 15 min

 

Cuisson: 40 min

 

Difficulté : facile

 

Coût : peu cher

 

Ingrédients :

 

300 g de viande de bœuf hachée

 

300 g de spaghettis

 

1 boite de pulpe de tomate (400 g net)

 

20 cl de coulis de tomate

 

2 oignons

 

2 cuil à s. d'herbes de Provence

 

2 cuil à s. d'huile d'olive

 

1 pincée de sucre

 

Réalisation :

 

Chauffez l'huile dans une sauteuse et faites revenir les oignons émincés 5 min sans les laisser colorer.

 

Mettez la viande, et attendez qu'elle colore avant de réduire le feu. Ajoutez pulpe et coulis de tomate, 1 pincée de sucre, les herbes, salez. Couvrez et laissez mijoter la sauce 20 à 30 min. Cuisez les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez et réservez. Poivrez la sauce. Servez chaud.

 

Conseils :

 

Cette sauce bolognaise est très peu grasse ; grâce du mode de préparation et si vous choisissez une viande à 5 % de MG, elle est alors beaucoup plus légère.

 

Vous pouvez rajoutez 250 g de champignons de Paris. Il suffit de les nettoyer, les émincer. Et ajoutez-les dans la sauteuse et laissez cuire jusqu'à évaporation de leur eau ; ceci avant la viande.

 

Pour la présentation soit que vous ajoutez les pâtes dans la casserole et vous les mélangez. Soit vous servez la sauce et les pâtes séparément, ainsi chacun se serviras à son goût.

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