Wok de bœuf aux brocolis et sésame

Pour 6 Personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Difficulté : Facile

Coût : Abordable

Ingrédients :

1 kg de filet de bœuf

1 beau pied de brocoli

3 oignons

3 c. à soupe de graines de sésame

2 c. à soupe de miel

3 c. à soupe de sauce soja

3 c. à soupe d'huile d'arachide

2 c. à café de graines de coriandre

1 c. à café de paprika

Sel

Réalisation :

Emincez le bœuf en lamelles.

Coupez le brocoli en petits bouquets. Lavez et séchez-les.

Pelez les oignons et émincez-les.

Faites chauffer l'huile dans un wok. Mettez-y à revenir à feu très vif les oignons, les graines de coriandre, 2 c. à soupe de graines de sésame et le paprika en remuant 1 min avec une cuillère en métal. Puis ajoutez les bouquets de brocoli et faites-les sauter, toujours en remuant, pendant 5 min.

Incorporez enfin les lamelles de bœuf et prolongez la cuisson 5 min sans cesser de remuer.

Versez la viande et les brocolis dans un plat et remettez le wok sur feu vif. Versez-y le miel et la sauce soja. Laissez bouillir 1 min, remettez la viande et les brocolis. Mélangez.

Répartissez dans les assiettes, parsemez du reste de graines de sésame et servez.

Conseils :

Je sers ce plat avec des nouilles chinoises sautées.