Salade de riz fraîcheur

Pour 6 personnes

Préparation : 20 min

Repos : 30 min au minimum

Ingrédients :

400 g de riz long

2 bottes de radis coupés en rondelles

12 oignons nouveaux coupés en rondelles

2 boites de petits pois (425 g)

2 boites de mais égouttés (425 g)

Sel, poivre

12 C à S d’huile d’olive

16 C à S de vinaigre

2 C de miel

2 C à S de basilic haché

Quelque feuille de basilic

Réalisation :

Cuire le riz al dente et laissez le refroidir. Puis mélangez-le avec le reste des ingrédients.

Mélangez l’huile, le vinaigre, le miel et le basilic.

Assaisonnez et arrosez en la salade, mélangez.

Servir la salade bien fraîche, décorée des feuilles de basilic.

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