Crevettes à l’aigre-doux

Pour 4 personnes

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Difficulté: Facile

Cout: pas cher

Ingrédients:

800 g de grosses crevettes décortiquées

1 oignon

2 C à S d’huile d’arachides

2 C à S de sucre en poudre

1 C à S de sauce soja

10 cl de coulis de tomates

Sel et poivre

10 graines de coriandre réduites en poudre

Réalisation:

Pelez et hachez finement l’oignon.

Faites chauffez l’huile dans une sauteuse. Faites -y fondre l’oignon, puis ajoutez les crevettes. Faites-les sauter jusqu’à l’obtention d’une belle coloration.

Saupoudrez du sucre. Mélangez et faites légèrement caraméliser.

Déglacez avec la sauce soja, puis ajoutez le coulis de tomates. Salez légèrement et poivrez. Parsemez de coriandre et mélanger. Laissez mijoter à couvert 2 à 3 minutes.

Servez très chaud

Conseil:

Accompagnez d’un riz coulant.