Tarte au thon

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Préparation : 15 min
 
Cuisson : 5 min
 
Difficulté : Facile
 
Coût : Facile
 
Ingrédients :
 
1 rouleau de pâte brisée
 
1 grosse boite de thon au naturel
 
 
1 jaune d’œuf
 
40 Cl de crème liquide
 
 
2 branches de thym
 
1 branche de basilic
 
1 noisette de beurre pour le moule
 
Sel et poivre
 
Réalisation : 
 
Préchauffez le four th 7 (210°C).
 
Lavez et coupez les tomates en petits morceaux. Lavez, séchez et effeuillez le thym. Lavez, séchez et effeuillez le basilic. Réservez deux ou trois jolies feuilles pour la décoration et hachez le reste.
 
Emiettez le thon.
 
Fouettez la crème avec les œufs entiers et le jaune, puis salez et poivrez. Ajoutez le thon émietté, les morceaux de tomates, le thym et le basilic haché.
 
Rectifiez l’assaisonnement si besoin et mélangez bien.
 
Beurrez un moule à tarte, garnissez-le de la pâte et piquez le fond avec une fourchette. Versez la préparation dans le fond de tarte, enfournez et laissez cuire 35 minutes.
 
Servez dès la sortie du four ave une salade verte après avoir décoré la tarte de feuille de basilic.
 
Conseils :
 
Versez avec un Côtes de Provence rosé à 9 °C.

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