Roulés au saumon

Pour 24 amuses boucheRoules au saumon

Préparation : 30 min

Pas de cuisson

Difficulté : Facile

Coût  Un peu cher

Ingrédients :

6 tortillas

150 g de saumon fumé

150 g mascarpone

1 citron vert

10 brins de ciboulette

Poivre blanc et sel

Réalisation :

Prélevez à la râpe le ½ zeste du citron vert, et pressez-le pour en tirer le jus.

Coupez le saumon en petits carrés. Et ciselez la ciboulette.

Battez le mascarpone avec le jus de citron, Ajoutez le zeste, le saumon et la ciboulette, mélangez et assaisonnez.

Réchauffez les tortillas, 30 seconde au micro onde. Tartinez-les de la préparation au saumon et roulez-les.

Découpez chaque rouleau en quatre. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Conseil :

Pour décorer, utilisez des brin de ciboulette que vous nouer autour des roulés.

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