Mini-cocottes œufs épinards jambon

Pour 4 personnesoeufs-cocotte-aux-epinards.jpg
 
Préparation : 15 min
 
Cuisson : 20 min
 
Difficulté : Facile
 
Coût : Pas cher
 
Ingrédients :
 
 
300 g d’épinards (des surgelés ou des frais)
 
50 g de Comté découpé en fines lamelles ou râpé
 
2 tranches de jambon blanc
 
2 gousses d’ail
 
Origan
 
Sel et du poivre
 
Un peu de crème liquide si les épinards n’en contiennent pas déjà
 
Réalisation :
 
Préchauffez votre four à 200° (th.6-7).
 
Préparez d’abord les épinards : faites-les cuire selon les indications du paquet si ce sont des épinards congelés (ex : 10 minutes à feu doux dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d’eau), puis ajoutez un peu de crème liquide si les épinards n’en contiennent pas.
 
Hachez les gousses d’ail et ajoutez-les aux épinards. Pendant la cuisson des épinards, coupez les tranches de jambon blanc en petits morceaux et le Comté en fines lamelles.
Vous pouvez aussi utiliser du Comté râpé. Ou ne pas mettre de Comté du tout… .
 
Partagez ensuite les ingrédients dans chaque mini-cocotte : commencez par la couche d’épinards, puis le jambon et le Comté. Enfin cassez l’œuf sur le dessus. Salez et poivrez puis fermez les cocottes avec leur couvercle.
 
Faites-les cuire au bain-marie au four pendant 12 minutes.
 
Avant de servir ces mini-cocottes, parsemez les œufs d’origan. Et dégustez !
 
Conseils:
 
Dégustez avec des mouillettes de pain c’est super sympa !
 
Je remplace le comté par du gruyère.

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