Newsletter 01.04.2012

Le printemps est enfin revenus, pour cela je désirais mettre à l’honneur l’œuf.

- Nous commençons donc par des amuses-bouches bourguignons , les Gougères à l'émmental accompagnées d’un cocktail d’un vert tendre le Bonaparte.

- On poursuit par une entrée à base d’œufs, des Œufs mimosa.

- Suivis d’un plat de poisson, bien sûr, un Dos de lieu noir parfumé au cumin avec un accompagnement printanier, un Risotto aux petits pois.

- Et pour finir, par un dessert où l’œuf est de nouveau présent avec des Iles flottantes.

Retrouvez des idées de menus dans : Des menus d'Avril 2012.

Les produits frais que vous trouverez sur les étals sont dans la rubrique: Les bons produits de Avril.

Ce qu'il faut faire en avril au jardin, se trouve dans: Le jardin d'Avril.

Pour le vocabulaire culinaire découvrez ce que signifie Abricoter.

D’ autres recettes de saison sont déjà en ligne, pour exemple....

En apéritif pour accompagner différents amuses bouche:

En entrée :

En plat :

En dessert :

Bonne découverte !

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