Des menus d’Avril 2012

Menus léger pour le soir
NOTE : L'apport énergétique de l'ananas est modéré, 52 kcal/100 g, propre de celui une pomme, prune ou poire. Mais, consommé en conserve, au sirop ou en jus, il est plus calorique car ces préparations sont additionnées de sucre.
 
Diner simplissime
Assiette de charcuterie
NOTE : La charcuterie peut être grasse, orientez-vous plutôt vers celles qui contiennent le moins de lipides comme l’andouille, la coppa, le jambon blanc, le jambon sec, …
 
Dans la saison
NOTE : Deux œufs moyens de 60 g apportent autant de protéines que 100 g de viande de bœuf. Riches en fer, en phosphore et en vitamines antioxydante, ils faut les mettre au menus.
 
Menus gourmands pour le midi
Salade verte
NOTE : Quelques atouts de la carotte: son apport énergétique de la carotte est modéré (35 kcal/100 g), son apport minéral est globalement important : potassium, calcium, magnésium, fer...et sa richesse en fibres.
 
Avec un plat mijoté
NOTE : Un demi pamplemousse apporte plus des 2/3 de l’apport conseillé en vitamine C pour un adulte, c‘est autant qu‘une orange et deux fois moins sucré.
 
Pour un dimanche en famille
NOTE : En plus d’être un poisson "maigre", le cabillaud est riche en fer, en iode, en sélénium, vitamines B6, et E.

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