NOTE : Indispensables à l'équilibre alimentaire, les pâtes sont riches en glucides, bénéfiques, il faut veiller à ne pas augmenter leur valeur alimentaire avec une sauce trop grasse.
NOTE : La sardine est un poisson à la chair semi grasse (163 kcal/100 g), riche en acides gras essentiels de type oméga 3. Et plus la sardine est grosse, plus elle est riche en acides gras.
NOTE : Fruit de l’été par excellence, le melon se situe parmi les fruits moyennement énergétiques : il apporte environ 48 kilocalories aux 100 g soit 200 kJ. Sa teneur en sucres est en effet comparable à celle de la plupart des fruits frais (10 à 12 %).
NOTE : L'abricot est aussi l'un des fruits les plus riches en minéraux et oligo-éléments. Il fournit une quantité incroyable de potassium qui fait de lui le meilleur allié des sportifs. Le potassium a en effet la vertu de favoriser l'élimination des toxines et la récupération. Consommez-le donc sans hésiter après l'effort, frais ou séché.
NOTE : Avec seulement 40 kcal pour 100 g, la pêche a un apport énergétique modéré. Inutile alors de se priver de son pouvoir désaltérant dû aux 87 % d'eau qu'elle renferme.
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