Des menus d’Avril 7
Du vert….
NOTE : Peu énergétiques avec 17 kcal aux 100 g, les épinards sont riches en fibres. Consommez-les avec une viande ou un poisson et un aliment riche en vitamine C qui favorisera l'assimilation du fer.
Simple et bon
Radis au beurre et au sel
NOTE : La pomme de terre est un féculent, avant tout connu pour ses propriétés rassasiantes. Riche en glucides complexes(amidon), elle parvient en effet à caler les appétits les plus féroces avec une portion de 200 g seulement, soit un apport calorique modéré de 170 kcals.
L’Asie dans l’assiette
Mangue fraîche
NOTE : Une mangue nature de 120 g apporte 70 kcal, 100 % des apports nutritionnels conseillés en vitamine A et 65 % des apports nutritionnels conseillés en vitamine C.
Simplicité et goût
Fromage blanc nature sucré
NOTE : Le fromage blanc apporte peu ou pas de lipides, un petit peu de glucides, de bonnes protéines, beaucoup de calcium, un peu de vitamines du groupe B. Ils renferment aussi de la vitamine A.
Soir gourmand
Salade d’endives à l’ancienne et noix
Cocotte de cabillaud aux pommes de terre
NOTE : L’endive avec les fibres de ses feuilles crues ou cuites, favorise le bon fonctionnement de l’intestin et vous aide à garder un ventre plat.
Du bœuf…
Neufchâtel AOC
NOTE : Le bœuf est une excellente source de protéines de grande qualité. Celles-ci renferment en effet 22 acides aminés, dont 8 dits "essentiels". Sachant que l'organisme ne sait pas les fabriquer, il faut absolument les trouver dans l'alimentation.