Des menus d’Octobre 1

Menus traditionnel :

Duo de crudité

Hachis Parmentier

Salade d'endives à l'ancienne

Fondue chocolat aux fruits

NOTE : Profitez des endives avec 15 calories pour 100 g, il est difficile de faire plus léger.

Du côté du Maroc :

Samossas au thon

Couscous de poulet aux pommes

Sorbet à l’orange

NOTE : Le thon est une source indispensable de protéines d'excellente qualité. Il procure en effet des acides aminés dits "essentiels", nécessaire à la croissance notamment.

Saveurs des îles :

Beignets de crevettes

Curry de cabillaud aux tomates

Tarte coco-ananas

NOTE : La crevette est riche en vitamines notamment la vitamine B12 qui participe à la formation des globules rouges.

Economique :

Carottes râpées avec ail et persil

Quiche lorraine et salade verte

Crème dessert au chocolat

NOTE : Les tartes salées sont des plats complets, qui apportent du calcium, des protéines et des glucides.

Un dimanche en famille :

Champignons à la grecque

Rôti de porc au four

Ecrasé de pommes de terre aux herbes

Epinard au beurre

Gâteaux provençaux à la figue

NOTE : La figue fraîche fait partie des fruits moyennement sucrés( comme la pomme). Son apport énergétique est raisonnable, 2 figues nature (100 g), nous apporte de 65 Kcal. Mais, séchée est elle beaucoup plus calorique, soit 250 kcal pour 100 g.

Encore un peu d’exotique :

Soupe à la patate douce

Riz polynésien au poisson

Milk-shake indien

NOTE :Le lait est une excellente source de calcium et de vitamine D, essentiels à la santé osseuse.