Des menus d’Avril 2011

En plein dans la saison

Crème de carottes

Œufs à la coque farcis

Mousse au chocolat

NOTE : L'apport énergétique de la carotte est modéré 35 kcal/100g et son apport minéral est t important : potassium, calcium, magnésium, fer...donc qu’elle soit de conservation ou primeur profitez-en.

Pour un repas simple entre amis

Rillettes de thon

Blanquette de veau

Yaourt accompagné de fraises

NOTE : Le thon contient 4 à 6 g ( pour 100g) de lipides, qui sont en très grande partie les fameux oméga 3, graisses indispensables à l’organisme qui restent quasiment intacts dans les conserves.

Avec un bon poulet

Cèleri râpé

Poulet rôti

Gratin dauphinois

Compote

NOTE : Le poulet possède une faible teneur en graisse. Sa partie la moins grasse est le blanc, tandis que les cuisses de poulet contiennent une petite quantité de graisses. Le poulet apporte environ 124 calories pour une portion de 100 g, sans la peau.

Avec une pizza

Salade de roquette

Pizza de pommes de terre au bacon

Fraises en coques de pomelo

NOTE : La roquette, comme toutes les salades, est très pauvre en calories et apporte des fibres, des vitamines A, B mais aussi des flavonoïdes et des bétacarotènes aux effets antioxydants.

Ne pas oublier le poisson

Asperges blanches à la crème

Cabillaud à l'italienne

Riz aux carottes

Fromage blanc aux fruits

NOTE : Le cabillaud fait partie des poissons maigres, juste 78 kcal pour 100 g de chair, et une teneur en lipides d'à peine 1 %, a consommer sans modération.

Une soirée asiatique

News au crabe

Porc au miel et au gingembre

Riz cantonais

Mangue fraîche

NOTE : Une mangue nature de 120 g apporte 70 kcal, 100 % des apports nutritionnels conseillés en vitamine A et 65 % des apports nutritionnels conseillés en vitamine C.

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